Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал необходимых дополнительных элементов у любой хозяйки. Самым популярным считается, конечно, картофельный крахмал, но существуют и другие сорта, более подходящие для выпечки. У нас в «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал отличного качества.
По своим характеристикам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с незначительным запахом кукурузы, нерастворимый в воде. В поварском процессе его добавляют в виде загустителя всевозможных ингредиентов, а также заменяют им часть муки в булочках. Все это придает сдобе мягкую и воздушную структуру, бисквит в духовке поднимается плавно по всей окружности и приобретает маленькую корочку, которую вам нет необходимости срезать.
Те, кто не употребляет глютен, могут задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый продукт. Это значит, что умеренное потребление крахмала, как высокоуглеводного продукта, может быть вполне целесообразным при поддержании безглютеновой диеты.
Не забывайте, что крахмал крахмалу - рознь и у различных видов - не похожие свойства! Например, нельзя использовать картофельный вместо кукурузного, если вы работаете с десертами: вы рискуете повредить пористую и деликатную консистенцию десерта, слишком сгустив ее.
По имеющимся товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.