Пудра сахарная
Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?
Сахарная пудра - ингредиент, который нужно постоянно иметь под рукой, поскольку он имеет свойство заканчиваться в наиболее неподходящий момент. Поэтому рекомендуем вовремя позаботиться о ресурсах и ознакомиться с данным параграфом сайта!
Номинально, сахарная пудра представляет собой измельченный до состояния муки сахар, и некоторые даже создают ее самостоятельно на домашней кухне. Но, вот только, совсем не всегда есть специальные инструменты такой силы и функционала, чтобы смолоть настоящую пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это мягкий по конфигурации сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Сахарная пудра приобретает такую «бархатистую» структуру при точном помоле, когда она пропитывается кислородом, и становится еще нежнее.
В кулинарном производстве сахарная пудра используется повсюду: и внутрь десертов, и наружу. Пудра необходимый продукт для работы с мастикой, марципаном, определенными видами теста. А еще, она входит в структуру сладкой белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные печенья и покрывают пасхальные куличи. Все мы с детства любим круассаны и пирожные с богато усеянной пудрой поверхностью: ведь это так красиво и вкусно! К сожалению, временами, будучи украшением, сахарная пудра может подтаивать и тускнеть или всасываться, особенно, если вы имеете дело с маслянистой или хорошо пропитанной плоскостью десерта, которое только что вынули из духового шкафа. Для таких случаев придуман особый продукт.
Нетающая сахарная пудра
Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не располагает такой хорошой гигроскопичностью, как стандартная, и переносит предельные температуры. Из-за этого она не тает на теплой поверхности пончиков и не впитывает в себя жир и влагу. Десерты, задекорированные этой пудрой, сберегают симпатичный товарный вид в течение длительного времени.
По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.